книга кулинария для всех скачать" /> программы по кулинарии для андроида" />
Душица – лечебные свойства и противопоказания

Кто откажется иметь под рукой надежное лекарство от многих болезней? Для этого совсем не обязательно бежать в аптеку. Достаточно знать, когда собирать и как грамотно сушить душицу — ароматную травку, спасающую от простуд, благотворно влияющую на женское здоровье и служащую превосходной приправой. Она отлично подходит для ингаляций, целебных ванн или чая. Душицу положено собирать в момент наивысшей силы — в период цветения. В нашей климатической зоне это июль — август — сентябрь. Хранить собранную траву желательно отдельно от других лекарственных заготовок в плотно закрытой картонной коробке, бумажном пакете или стеклянной таре. Лекарственные и вкусовые качества растения высоко ценятся во всем мире. Неудивительно, что выращивание этой травки для медицинских или кулинарных целей становится все более популярным.

Душица обыкновенная — одно из названий пряной ароматной приправы, когда собирать душицу для кулинарии, которую в кулинарии называют орегано. В народной медицине ее именуют материнкой или ладанкой. Эта дальняя родственница мяты, базилика, розмарина и других пряностей содержит аскорбиновую кислоту, эфирное масло, дубильные вещества и когда собирать душицу для кулинарии. Часто ее заросли соседствуют с яркими желтыми цветками зверобоя. Душица и зверобой взаимно дополняют друг друга в лекарственных сборах. Ладанка оказывает легкое успокоительное действие, а зверобой придает силы и стимулирует. Если где-то в дикой природе есть заросли кустиков душицы, то при внимательном взгляде поблизости обязательно отыщется и ее спутник — зверобой.

Сроки сбора душистого лекарства зависят от региона его произрастания. На юге орегано начинает цвести в июле. Чем дальше к северу, тем позднее наступает сезон цветения. В некоторых районах собирать эту пряность на зиму можно вплоть до сентября. Для сушки подойдут веточки, на которых распустились почти все цветки. Сложно определить момент, когда стоит отправляться на поиски дикорастущих растений. Ориентиром могут служить грядки с цветущими кустиками у тех хозяев, которые занимаются выращиванием орегано на садовых участках.

Собирать и сушить по этим правилам следует как дикорастущие душицу и зверобой, так и культивированные. Собранное сырье нужно правильно высушить, тогда материнка сохранит свои лечебные свойства и пряный запах как минимум на год. Правила сушки орегано и зверобоя в домашних условиях:. Существуют специальные камеры для заготовки лекарственных трав. Даже небольшой перегрев при сушке приводит к потере ценных эфирных масел. Высушенные веточки перебирают, удаляют толстые стебли, подгнившие или покрытые налетом листики, посторонние примеси. Можно протереть сухие листики через редкое сито или просто растереть между ладонями. Это поможет удалить грубые включения. Правильно высушенная душица пахнет ярче и сильнее, чем свежая, почти не изменяет цвет листьев и цветов. Сухая душица имеет очень сильный аромат, поэтому хранят ее отдельно от других заготовок.

Для кулинарных целей больше подходит стеклянная тара, ею будет удобно пользоваться. Мешочки и пакеты сохранят свойства сушеной приправы целый год. В стеклянной банке аромат может сохраниться и до трех лет, но только в том случае, когда банку не открывали. Содержимое вскрытой банки лучше использовать за несколько месяцев. Поэтому есть смысл раскладывать сушеную пряность в несколько небольших емкостей — так качество приправы сохранится дольше. Душицу можно не только сушить. На зиму удобно заморозить мелко нарезанную траву в когда собирать душицу для кулинарии формочках с водой или просто плотно завернуть в пленку связанный пучок. Искать и собирать любые когда собирать душицу для кулинарии природы непросто. Надежней и удобней посадить орегано на приусадебном участке, чтобы собирать чистые и здоровые растения без особых хлопот. Выращивание ладанки осилит даже неопытный садовод. Душица любит солнце и сухую рыхлую почву.

Это многолетнее травянистое растение похоже на небольшой куст высотой до 90 см, когда собирать душицу для кулинарии. Специалисты рекомендуют выращивать его на одном месте несколько сезонов подряд. Собирать и сушить рекомендуют растения второго года после посадки. Чтобы почва дольше оставалась плодородной, осенью ее можно удобрить во время вскопки, это облегчит выращивание. Выращивание следует начинать с приобретения семян в надежном месте — специализированном магазине.

Семена, приобретенные на рынке с рук, могут оказаться чем-то совершенно иным или вовсе не взойти. Не стоит опасаться большой стоимости — семена очень маленькие, одной десятой грамма хватит для того, чтобы засеять десять квадратных метров площади. Дождавшись установления теплой погоды, можно высаживать семена сразу в открытый грунт. Не следует заглублять семена, достаточно немного присыпать их почвой. Если посев выполнен правильно, то первые ростки появятся уже через две недели. Удобней и надежней начинать разведение душицы с выращивания рассады. Это несложно сделать в домашних условиях. Важно, чтобы в помещении, где будет происходить выращивание рассады, в ночное время температура не опускалась слишком низко. Когда почва и воздух хорошо прогреются, когда собирать душицу для кулинарии, можно высаживать рассаду.

Оптимальное время — май. Но точные даты будут зависеть от вашего региона. Для выращивания желательно отвести место, на которое все время будет попадать солнце. Ростки располагают примерно в 20 см друг от друга, тогда подросшие кустики не будут заслонять солнце своим соседям. Полив должен быть регулярным, когда собирать душицу для кулинарии, но нельзя допускать застоя влаги. Собирать и сушить душицу довольно просто, особенно если она растет на ваших грядках. Использовать ее можно настолько разнообразно, что вы не пожалеете о потраченном времени и силах. Орегано добавляют в салаты, мясные блюда, супы, соусы, чай, соленья. Итальянцы считают, что настоящую пиццу невозможно приготовить без этой пряности. Материнка поможет при простуде, бессоннице и головной боли, ревматизме, атеросклерозе. Ванны с добавлением отвара душицы помогут при экземе, сыпи, фурункулезе, когда собирать душицу для кулинарии. Кроме того, этот цветок выглядит очень красиво и отлично отпугивает моль.

Чтобы воспользоваться душистым кладезем полезных свойств, надо только вовремя собрать и правильно заготовить траву. Душица обыкновенная — это многолетнее растение, принадлежит семейству Яснотковые Губоцветныекоторое растет высотой до см. Цветет обычно в июле-августе. Цветочки розоватые, собраны в метелку. Растет на долинах рек, на опушках, на лесных травянистых лугах. Также имеет название — орегано, материнка, пчелолюб, ладанка, зеновка, блошник, клоповник и. Как выглядит, вы сможете посмотреть на фото. Это растение известно своими прекрасными отзывами и лечебными свойствами, эти знания помогают противостоять многим болезням, которые при правильном подходе можно излечить, не забывая о дозировках. Листья используются в качестве приправы к мясным блюдам, рыбным, а также к борщам и супам, можно добавить в фарш при приготовлении домашней колбасы, что придаст необыкновенный вкус 1 кг фарша, г душицы.

Еще эту траву применяют при засолке капусты, огурцов, мариновании грибов 1 л маринада, 50 г душицы. Можно заваривать чай из этой полезной травы и даже использовать для ароматизации кондитерских изделий. Лечебные свойства душица и противопоказания не путайте с майораном являясь лечебным растением, оно отдаст вам все свои полезные свойства, при условии, что вы изучите в полной мере богатые природные качества этой травы. О чем мы и поведаем в этой статье.

Душица трава лечебные свойства и противопоказания. Используется в медицине, как народное средство лечения таких болезней, как: Применяют отвар орегано при плохой перистатике кишок, а также при нарушенной моторной функции желудка. Для лечения вам понадобится 30 г травы и 1 л кипятка. Применяют и наружно, в виде компрессов для лечения нарывов, опухолей и чирей. Если смешать с другими лечебными травами и принимать ванны, когда собирать душицу для кулинарии их, можно помочь детям, страдающим от рахита и золотухи. Спиртовая настойка душицы может быть полезной для успокоения зубной боли, когда собирать душицу для кулинарии, промойте ротовую полость ею и введите в дупло ноющего зуба.

Применение орегано должно приносить не только пользу, но и быть в полной когда собирать душицу для кулинарии эффективным. Поэтому приготовить эту лечебную траву нужно следующим образом: Для того чтобы правильно приготовить настойку вам понадобится знать, в каких пропорциях это делается. В мл этилового спирта необходимо добавить 10 г травы измельченной, когда собирать душицу для кулинарии. Настаивать необходимо в темном месте от 7 до 10 дней при комнатной температуре, иногда нужно встряхивать содержимое сосуда, в котором находится настойка.

Затем отжимают гущу, а жидкость процеживают через фильтровальную бумагу. Хранить настойку в темной посуде и принимать по капель раза в день за 30 минут до еды. Такое средство будет полезно для тех, кто екатеринбург институты кулинарии от истерии, бессонницы, климакса, нервных перенапряжений, атеросклероза, оно будет действовать успокаивающе. Как же получить масло из душицы?




Сбор лекарственных трав/2 часть//Душица обыкновенная(oregano)-применение.

В этой статье вы найдете все про применение душицы в в народной медицине, косметологии, кулинарии и других сферах жизни человека. Летом в красочном луговом разнотравье едва различимы мелкие бледно-розовые или чуть сиреневатые цветочки. Кулинары часто используют ее как специю, а славянские знахари ценят за множество целебных свойств. Высушенные цветки и листья заваривают, свежее фитосырье настаивают на спирту для компрессов и примочек или смешивают с растительным маслом. Материнка — важный компонент нескольких лекарственных сборов: Еще древние греки приметили анальгезирующее и антисептическое действие растения его использовали при обработке ран.

И даже врачи-клиницисты рекомендуют отвары с душицей для стимулирования лактации, нормализации менструального цикла, ускорения гормональной перестройки при климаксе. Эфирное масло этого растения используют как бодрящее средство, а мази и массажные масла втирают при головных и ревматических болях. Для лекарственных целей растение собирают во время распускания цветов июнь—июль, в зависимости от климатической зоны. Срезают, оставляя в руке как можно меньше стебля, примерно на высоте 20 см.

Чем большую часть травинки оставить матушке-земле, тем более полезной она вырастет в последующие годы. Грудной сбор готовят, смешивая душицу с корнем алтея и мать-и-мачехой. Столовую ложку измельченных трав разводят в холодной воде, 15 мин. Кроме того, ею окропляют жилье, создавая долговременную защиту от негативной энергетики. В домашних условиях заваривают, после чего добавляют в ванну или делают паровую баню для лица. В результате таких процедур красавицы заметно молодеют. Кожа свежеет, очищается, обретает матовость и эластичность. Помогает избавиться от прыщей и угрей. Срок хранения — не дольше недели. Не подходит для всего лица сильно высушивает кожу. В европейской особенно средиземноморской кухне свежими и сушенными листьями, бутонами и цветками орегано приправляют разнообразные блюда.

Она удивительно гармонирует с жареным, запечённым и тушеным мясом, паштетом и колбасой. В русской кулинарии используют при приготовлении кваса, маринадов и рассолов. Все ингредиенты тщательно перемешать, посолить, заправить сметаной майонезом. Можно дополнительно украсить салат зеленью. Умеренное употребление женской травки рекомендуют мужчинам, поскольку она может негативно отразиться на потенции. Из этой статьи вы узнаете: Где купить настоящие специи? Оставьте комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.